楊Miss - 無油無糖法國麵包課程 [全手搓]

 

無油無糖法國麵包麵團課程是一個以法國麵包為主題的烘焙課程，強調使用無油無糖的食材來製作麵團，以健康飲食為考量。

 

在這個課程中，學員將學習如何製作法國麵包的麵團。從基礎的材料介紹開始，例如麵粉、水、酵母和鹽。學員將學習到正確的比例和混合方法，以確保麵團的質地和口感。

 

學員將學習如何[塑造]和[烤製]法國麵包。學習到專業的手法，例如捲曲、折疊和整形。也會瞭解到適當的烤箱溫度和時間，以確保麵包能夠烤製得金黃色和鬆脆。

 

✔️學習無油無糖法國麵包麵團的製作

✔️揉搓麵團的技巧

✔️發酵程度的控制

✔️麥穗包的整型

✔️教授製作內餡製作

✔️餡料的包裹技巧

 

1️⃣法國煙肉芥末籽芝士麵包 2個

2️⃣日本柑橘忌廉芝士麵包 2個

 

注意事項：

1.有圍裙提供。

2.可自攜器皿， 食物盒及環保袋裝成品。

3.教室將於課堂前10分鐘開放。

4.教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。

5.一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。

6. 圖片只供參考