Michael Sir - 手擀酥皮班 [實作]
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《Michael Sir - 手擀酥皮班 [實作]》
【課程簡介】
Mic Sir 在堂課中，將教授學習如何製作酥皮，並掌握手擀酥皮的技巧。教大家如何用簡單易做的手法完成摺疊技巧，以確保酥皮的層次感和口感。同時，也會學習製作酥皮所需的麵團配方和準備步驟。透過這堂課，您將學會製作各種不同種類的酥皮，並可以在家中輕鬆享受自製酥皮。讓我們一起來開始這個充滿創意和美味的酥皮製作之旅吧！
【教授內容】
1.學習手擀酥皮技巧（實習）
2. 純手工開酥 ,入油、手幹麵團及摺疊麵團技巧，(實習）
3.學習製作麵團（含實習）
4.學習各種酥皮 （實習）
5.檸檬吉士製作 (示範)
6.發酵溫度控制及烤焗，保存（講解）
7. 課程選用[法國LESCURE萊思克]
－AOP無鹽片裝奶油 84%
成品 :-
原味可頌 4件
巧克力可頌 4件
檸檬吉士蝴蝶結可頌 2件
– 每人可取走3款可頌合共10個
– 每班2-8人
– 上課時間約5小時
注意事項：
1. 有圍裙提供。
2.可自攜器皿， 食物盒及環保袋裝成品。
3.教室將於課堂前10分鐘開放。
4.教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。
5.一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。
6. 圖片只供參考
送貨方式
門市上課［佐敦德興街12號興富中心2101樓]
固定收費 : HKD0
門市自取 [產品]
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門市自取時間下午 2:00-6:00pm
送貨服務 [產品]
固定收費 : HKD0
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